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Receta de "Pasta de goma" para modelar figuras

4 Junio 2011 , Escrito por silmarireposteriaartesanal.over-blog.es Etiquetado en #Recetas

Hoy les traigo una nueva receta para que pongan en práctica el modelado de figuras de azúcar, como toda manualidad, todo esta en la práctica, asi que animaros, elaborad la receta y crad unas cuantas flores para vuestra proxima tarta...

Tambien os digo que al ser una pasta muy elástica, se puede estirar hasta lograr una masa bien fina. Esto sirve para simular telas y vestidos.
Se conserva en bolsas herméticas para evitar que se reseque.
Para modelar muñecos o figuras macizas, utilizar apenas se terminó de preparar.
Para realizar flores dejar reposar 24 horas antes de utilizar.

Vamos a los ingredientes:

 

Glucosa 1 cda

Agua 3 cdas

Azúcar Glass 250 g

CMC (carboximetilcelulosa) 1 cdita

Äcido acético o zumo de limon colado 4  o 5 gotas

 

Preparación:

 

 

Colocar la glucosa en el agua caliente y revolver hasta que se disuelva.
Agregar CMC al azúcar impalpable e incorporar la glucosa ya disuelta.
Unir bien.
Volcar la preparación sobre la mesada espolvoreada con azúcar impalpable y amasar.
Agregar las gotas de ácido acético y terminar de amasar.

 

15 de Camila

 Esta seria una de tantas opciones que podemos darle a la pasta de goma todo esta en tu mente...atrévete y prueba

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berta 13/07/2011


Hola,esta tarta es incríble!! me encanta.
Acabo de conocer el blog y me gusta mucho.
Gracias por las recetas que nos enseñan un montón.

Un besazo


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