Galletas domingueras

22 Abril 2012 , Escrito por Silmarí Etiquetado en #Galletas

Galletas caseras....

Hoy estaba antojada de algo dulce y por la casa no habia nada que comer, no me apetecía mucho ponerme a hornear pero el antojo pudo más, asi que me puse manos a la obra...

Aqui les dejo la receta por si les pasa como a mi..jejeje...

Ingredientes:

100 gramos de mantequilla (tambien puedes usar 100 cm cubicos de aceite de semillas(girasol))

200 gramos de harina (si las quieres tiernas usa harina de repostería (leudante)) normal.

1 huevo grande

100 gramos de azúcar

1/2 taza de leche

unas gotas de esencia de vainilla

Ingredientes para la cubierta:

Dulce de membrillo, dulce de leche, ganache de chocolate, confitura de fresa o cualquier otro dulce que tengas en casa.

Preparación:

Unir la mantequilla con el azúcar hasta que este bien cremosa, agregar el huevo y seguir batiendo hasta integrar.

Ir incorporando el harina y la leche hasta acabar los ingredientes.

Terminar de unir en la mesa de trabajo, formar un rollo de unos 2 cm de díametro aproximadamente, cortar rodajas de 2 cm y formar círculos en la placa de horno ir cubriendo cada galleta con los ingredientes que tengas a mano